藍月的文章世界~

  上禮拜六，我跟我的我的新好友艾倫初次一起到外面過夜，這次爸媽們所安排的活動地點是在宜蘭。

  我們的第一個目的地是在宜蘭的三星蔥仔寮，體驗活動是自製蔥油餅。我們先下到田裡要去拔蔥。個人之前有拔過筊白筍，感覺還蠻類似的，只是採筊白筍沒有雨鞋，但可以無限拔，不過拔蔥有雨鞋，只是只能拔一株蔥。拔完蔥之後要到洗蔥池洗蔥，然後就可以開始做蔥油餅囉!以教大家如何自製蔥油餅!!

• 材料(10人份)

中筋麵粉600g、熱水300cc、冷水100cc、蔥 適量、白胡椒 適量、沙拉油 適量、豬油 適量(不必要)

• 器具

​​​​​​​大綱盆*1、保鮮膜 視麵團大小調整、擀麵棍

• 步驟-製作麵團

1. ​​​​​​​將中筋麵粉倒入鋼盆，接著倒入熱水攪拌
2. 拌勻後再加入冷水並拌勻
3. 用保鮮膜(塑膠袋)密封醒麵(夏天約1小時；冬天約2小時)

• 步驟-包入蔥

1. ​​​​​​​在桌上倒約1枚硬幣大小的沙拉油，並抹開
2. 放上麵團，先用手壓平，再用擀麵棍擀平
3. 在蔥裡加入適量沙拉油及白胡椒(豬油)，並拌勻
4. 把蔥倒在麵團上(不要倒太多，會包不起來)
5. 以直向方向捲起麵團，再捲成蝸牛殼的漩渦形狀
6. 放在室溫下醒麵約2分鐘
7. 用手壓平就可以煎囉!

  煎的方式因人而異，因為大家喜歡的烹調方式(口感&口味)不同，有興趣的朋友請自行上網估狗(最簡單的方式就是在平底鍋底部倒滿油，然後煎成金黃色即可!!)。

拔蔥溜!

洗蔥ing~

醒麵中...(2分鐘那次)

  完成蔥油餅之後，我們到宜蘭很有名的牛排館-來來牛排館吃午餐，然後我們到宜蘭頭城農場休息...並在晚上吃BBQ，結束了漫長的第一天~(由於篇幅過大，因此DAY2在下一篇介紹~)

吃牛排溜!

BBQ時間~